Стандард за избор материјала за храну{0}}за комерцијалне равне грејне елементе за фритезу

Стандард за избор материјала за храну{0}}за комерцијалне равне грејне елементе за фритезу

Безбедност хране и издржљивост на високим{0}}температурама су два основна показатеља за процену грејних елемената опреме за пржење. Многи-јефтини плоснати грејачи за фритезе на тржишту усвајају материјале који нису-прехрамбени-и поједностављене процесе, који ће исталожити штетне супстанце у дуготрајном-високом-урањању у јестиво уље на високим температурама и убрзати старење зидова цеви. Јасни стандарди за избор материјала за грејаче за равне фритезе могу да уравнотеже усклађеност са безбедношћу хране и дугорочну радну стабилност, што је кључ за стандардизовану конфигурацију ланчане опреме за брзо-пржење хране.

304-нерђајући челик за храну је основни стандардни материјал омотача за конвенционалне комерцијалне равне грејаче за фритезе. Материјал испуњава међународне стандарде безбедности у контакту са храном, без таложења штетних метала у окружењу јестивог уља од 160 степени -200 степени високе-температуре. Има умерену -отпорност на оксидацију при високим температурама и отпорност на корозију уља, потпуно се прилагођава свакодневном континуираном пржењу са малим и средњим оптерећењем. Цена материјала је умерена, а перформансе су стабилне, погодне за већину ланаца конвенционалног пржења брзе хране као што су пржена пилетина, помфрит и пржене грицкалице.

321 нерђајући челик отпоран на{{1}високу температуру је надограђен материјал за радне услове пржења са великим-оптерећењем. На основу нерђајућег челика 304, додат је елемент титанијума да би се побољшала структурна стабилност на високим{5}}температурама и отпорност на оксидацију. Под дуготрајним-радом на вршној температури и честим хладним-врућим наизменичним условима, нерђајући челик 321 може ефикасно да избегне међугрануларну корозију и стањивање зидова цеви, са 40% дужим веком трајања од материјала 304. Погодан је за-фритезе велике снаге са дневним радом дужим од 10 сати и целодневним{15}}континуалним вршним оптерећењем.

Грејна жица од легуре никла-високе температуре-хрома и изолациона пунила високе{2}}чистоће су унутрашње гаранције материјала за дуготрајан-стабилан рад. Обичан прах магнезијум оксида ниске -прашине ће апсорбовати влагу и старење на високој температури, што доводи до смањених перформанси изолације. Модификовани изолациони материјал од магнезијум оксида високе{7}}чистоће одржава стабилну изолацију и перформансе топлотне проводљивости у окружењу са високо-температурним уљним димовима, избегавајући ризик од цурења струје и слабљења топлоте. Високо{10}стандардни никл{11}}жица за грејање не обезбеђује слабљење снаге након хиљада температурних циклуса.

Учинак материјала{0}за храну и табела подударања сценарија су сортирани у наставку:

У складу са стандардима за откривање опреме за храну, метални материјали који нису-прехрамбени-метални материјали ће произвести таложење тешких метала у дуготрајном-потапању у јестиво уље на високој-температури, што не испуњава комерцијалне спецификације за безбедност прераде хране. Слепа потрага за јефтиним-материјалима донеће ризике за безбедност хране и честе губитке приликом замене опреме.

Професионално усклађивање грејних елемената{0}}за храну може да изабере циљане материјале омотача и унутрашње конфигурације у складу са интензитетом рада опреме и захтевима безбедносних стандарда, остварујући потпуну усклађеност са безбедношћу хране и дугорочно{1}}стабилан рад опреме за пржење.